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ITALIA

Strada del vino di Erice (Sicilia): enogastronomía, historia y paisajes

Data Data viatge: 2007. Publicat el 05/02/2008
2.4 de 5 (129 vots)

Introducción

Sicilia es, para el viajero, una tierra fascinante, por su historia, por sus paisajes, por sus aguas cristalinas, por su gastronomía, por sus vinos, por su gente. La provincia de Trapani, en la esquina noroeste de Sicilia, ofrece desde la ruta del vino y de los sabores de Erice a unos testimonios históricos únicos en el mundo, tesoros naturales de rara belleza.

Este viaje está dedicado a recorrer el noroeste de Sicilia y descubrir sus sorpresas enogastronómicas y sus rincones, en los que pese a delimitarme a una zona relativamente pequeña, se pueden encontrar parques arqueológicos de gran importancia monumental, productos como el vino di Erice, o sabrosísima pasta combinada con productos de la tierra, y aceite de oliva. Sal diferente, con grandes propiedades y una aportación gastronómica nueva a mi conocimiento de la isla.

Lo que más destaca de este recorrido enogastronómico es el vino, pues el territorio ericino tiene unas condiciones climáticas únicas, con ricos terrenos y con una larga tradición histórica. El vino originario de allí ha sido reconocido con la Denominación de Origen Controlada Erice (DOC). En la web Strada del vino Erice encontraremos todo tipo de información sobre alojamientos y sitios para visitar. También tienen sugerencias de diferentes itinerarios según los días de los que dispongamos. Esta web me ha sido de muchísima utilidad.

Como curiosidad en Italia, no sólo en Sicilia, si alguien quiere comprar ropa de moda y complementos a buenos precios puede mirar en Oviesse.

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Ficha técnica del viaje

Nota

Avisamos de que cierta información publicada en estas guías o relatos, sobre todo la referida a horarios, precios, visados, direcciones de e-mail o páginas web, puede haber variado desde el momento en que se recogió la información (ver fecha en la cabecera del relato).

En Viatgeaddictes.com no nos responsabilizamos de los posibles perjuicios que pueda causar la informa- ción aquí contenida, así como de las opiniones expresadas por los colaboradores, ni estas son necesariamente compartidas por nosotros.

Por otra parte os animamos a que, si usáis la información aquí contenida, tengáis la amabilidad de enviarnos un e-mail con vuestras impresiones, sobre si os ha resultado útil o no, información errónea o no actualizada, etc. Tanto nosotros como nuestros colaboradores esperamos como única compensación a nuestro trabajo que perdáis un minuto y nos digáis algo que nos permita saber si nuestro esfuerzo merece la pena.

Gracias por visitar Viatgeaddictes.com

Fecha del viaje

Del 6 al 11 de diciembre de 2007 (Puente de la Purísima).

Dinero

Lógicamente como que sólo estamos fuera 6 días y por Italia todo es muy similar a Barcelona, nos llevamos sólo dinero en efectivo y la tarjeta VISA.

Gastos del viaje

(por persona)

+ 71 € (Avión)
+ 255 € (Hotel)
+ 158 € (Transporte: coche de alquiler, gasolina, peajes y parking)
+ 119 € (Alimentación)
+ 19 € (Souvenirs y varios)
+ 15 € (Entradas)
= 637 €

Presupuesto diario: 95 € por persona y día (sin incluir el avión).

Transporte

Para llegar a Sicilia, teniendo en cuenta el objetivo de visitar sólo el noroeste, escogimos volar hasta Trapani desde el aeropuerto de Girona con Ryanair.

Llegamos al aeropuerto de Girona en coche. Hay un parking oficial, pero es más barato el parking del Hotel Vilobí (5 €/día).

El vuelo a Trapani sale a las 11:20 y tarda una hora y 40 minutos en llegar a la isla italiana. La vuelta es a las 13:35 desde Trapani y llega a Girona a las 15:20 horas. Pagamos 71 € por persona, comprando el billete un mes antes de la salida.

Lógicamente lo más práctico para desplazarse sin rumbo fijo es alquilar un coche. Cuidado con los alquileres de kilometraje limitado, nosotros esta vez hicimos unos 900 km. Alquilamos el coche en Hertz acogiéndonos a la oferta a través de la página web de RyanAir. Pagamos 205 euros por usar un coche Ford Focus (tipo B) durante 6 días con kilometraje ilimitado. Gastamos unos 90 euros en gasolina durante nuestra estancia en la isla. Las carreteras están en buen estado y a destacar que la autopista en la parte occidental de Sicilia es gratis. Sólo es de pago la autopista de Catania a Palermo.

Nota muy importante para los conductores no sicilianos: en Sicilia, se conduce peligrosamente y sin respetar absolutamente ningún stop ni ceda el paso. Los conductores trapaninos entran en tu carril aunque tengan un stop. Aparcan como quieren y donde quieren. Las grandes avenidas no tienen señalización de carril y la sensación realmente es de caos. Los cruces de grandes calles son realmente peligrosas y requieren la máxima atención. Esto nos hizo estar durante absolutamente todo el viaje con los ojos abiertos, sufriendo y estando pendientes de lo que hacían los coches a nuestro alrededor.

En la web del aeropuerto de Trapani podemos encontrar tres empresas distintas que alquilan coches: una de ellas, MaviRent, no está físicamente en el aeropuerto y en realidad es una agencia de viajes; en cambio no está otra empresa de alquiler de coches, Smart Mania Eurorent, que sí está físicamente en el aeropuerto. Señalar que el aeropuerto de Trapani está sufriendo una transformación profunda y está totalmente en obras, y según me comentaron, hasta finales de 2008 no estará acabado. Atención: actualmente, una vez pasado el arco de seguridad y acceder al área de embarque allí no hay ni bar, ni tiendas. Nada.

También existe una red de autobuses interurbanos (Segesta Autolinee, Azienda Siciliana Trasporti o Autolinee Lumia) y asimismo algunos trenes que conectan las ciudades más grandes, pero lo que recomendamos para este tipo de viaje es alquilar un coche. Tened en cuenta que yo no he utilizado ni autobuses ni trenes para mis desplazamientos.

Gastronomía

Hablar de gastronomía y de cocina siciliana es remitirse a los olores y sabores que inundan la isla y que envuelven al viajero que visita Sicilia. Es imposible no participar de la experiencia gustativa que proporciona la variada realidad gastronómica siciliana que fusiona recetas de pescado, con carnes, verduras y como en toda Italia los helados y de manera muy especial los dulces.

Como curiosidad he encontrado que el sorbetto (sorbete de helado) proviene de Sicilia, combinando la nieve helada del Etna con los perfumadísimos cítricos de la zona.

De entre la variedad de dulces destacan los mazapanes (Frutta Martorana) con formas de frutas y aceitunas, los cannoli, y la cassata. De tradición árabe, pervivieron gracias a la tradición arraigada en los conventos que perpetuaron las recetas hasta que su consumo se extendió por toda Sicilia. El pesto trapanese, que se ofrece como plato típico con los Buisani (pasta en forma de rizo), se prepara con ajo, albahaca, sal, tomate sin semillas, pimienta, aceite, y almendras. Diferente y riquísimo!. En Erice son especialmente famosos sus dulces, la pastelería ericina, basada en las recetas tradicionales usadas desde hace 15 siglos. Los dulces más típicos en Erice son los que usan como productos básicos las almendras, limón y licor, con nombres como Suspiri, Dessier, Bellibrutti, Dolcetti al liquore, Lingu di suocera, Bocconcini y que recuerdan bastante a los panellets catalanes. Otros dulces típicos en Sicilia son los Cannoli rellenos de ricotta, crema, nata o chocolate, y la Cassata siciliana (tarta de bizcocho, mazapán y ricotta). También destacan los Genovesi, los Cuscinetti, los Amaretti, las Palline, los Buccellati di Fichi, los Mostaccioli y la Frutta martorana.

El aceite de oliva es otro de los productos destacados de Sicilia y especialmente de la zona visitada. Nosotros probamos el extra virgen Villa Immacolatella que es lo mejor para una buena ensalada. El Biancolilla, más suave, es ideal para condimentar platos de pescado. También destacar la sal que se utiliza en toda Sicilia, que proviene de las salinas de Trapani.

Un capítulo aparte merecen los vinos sicilianos, que gracias a una buena y moderna elaboración, ahora son reconocidos en todo el mundo. En Sicilia se cultivan 150.000 hectáreas de viñedos, de los cuales un 77% son de uva blanca y 23% de uva roja. El 65% de los viñedos se encuentran situados en colinas, 30% en llanuras y sólo el 5% en montañas. Destaca sobre todo el Nero d'Avola, el Grillo y el Insolia.

Y como vino de postre... el Marsala, el más antiguo de los vinos con denominación de origen DOC italiana, descubierto por el inglés John Woodhouse en 1773. El inimitable vino Marsala es un vino de postre, también excelente como aperitivo cuando es servido muy frío, y además es un buen ingrediente para preparar coctails. Las uvas utilizadas para su producción son uvas blancas (grillo, catarratto, insolia y damasquinas) y uvas rojas (pignatello de Calabria, el nero d'avola y el nerello de mascala). Existen 5 tipos de vino marsala según el envejecimiento y la cantidad añadida de azúcar (seco, semiseco y dulce), y en base al color se distingue ambra, oro y rubí.

En la zona visitada, el territorio de Erice, los viñedos se sitúan entre los 250 y 500 metros de altitud, y al mismo tiempo cerca del mar. Gracias a esta extraordinaria combinación, los vinos que hemos podido probar, degustar y disfrutar ofrecen unos aromas, notas y colores muy heterogéneos como el DOC Erice. El viento en Trapani es muy fuerte y esto también influye a los viñedos.

Por todo ello, visitar esta zona hará las delicias del más exigente enólogo.

Información general

Provincia regionale di Trapani

Regione Siciliana

La Sicilia

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ITINERARIO / LUGARES VISITADOS

Ruta
Ruta

Dadas las características de este viaje, de duración corta y en coche, haré una pequeña descripción del itinerario seguido, sin presuponer un orden determinado. En el año 2001 ya había visitado Sicilia, toda Sicilia, realizando un tour de doce días alrededor de la isla, por lo que mi interés personal en este viaje era conocer más a fondo esta región y, sobre todo, centrarme en conocer los productos más destacados de la enogastronomía ericina y trapense.

En mi próximo viaje por esos lares visitaré las islas Egadi, en las costas trapenses, ya que desafortunadamente ahora no tuve la ocasión, pero seguro que valen la pena. Para visitar la isla de Mothia, una de las islas de la Riserva dello Stagnone, desde las salinas de Ettore Infersa funciona una barquita que cuesta 3 euros y tarda diez minutos en llegar a la isla. El horario de la barquita es de 9 a 15 horas. La isla se recorre en una hora y media. Ofrece un museo arqueológico y algunas ruinas. También la isla de Pantalleria forma parte de la provincia de Trapani.

Erice es un pueblo situado en lo alto del monte San Giuliano, de 951 metros y a 14 km de Trapani, después de conducir por unas interminables curvas de más de quince minutos. Si queremos ahorrarnos las curvas, la otra opción para llegar a Erice es subir con el funivia, un funicular cuyo precio es de 5 euros, ida y vuelta, y el horario es de 7:30 a 20:30 de lunes a viernes y los fines de semana de 9:45 a 24:00 horas. Tarda 11 minutos en llegar de Trapani a Erice.

Calles medievales de Erice
Calles medievales de Erice

Las vistas de la provincia de Trapani desde lo alto de Erice en los días claros son impagables. También debemos decir que nosotros tuvimos una noche con una niebla tan extraordinariamente cerrada que no se veía ni a un metro de distancia.

Erice cuenta en invierno con 192 habitantes. Es un hermosísimo burgo medieval circundado por murallas antiguas y caracterizado por casas de piedra con muros de un metro de espesor, con todas las calles empedradas, con portales historiados, plazas pequeñas y con encanto, y un sinfín de iglesias. Todas las iglesias abren sus puertas para ser visitadas a las 10 de la mañana. Existe un pase para visitarlas todas por 5 euros (sale más a cuenta que comprar la entrada individual en cada iglesia que cuesta 2 euros cada una). Destaca por encima de todas la Chiesa Madre - Real Duomo, del 1314 y pegada a una torre, la Torre di Re Federico, mandada construir por Fernando de Aragón en 1312. La de San Giovanni Batista, reconocible por su cúpula blanca, fue reconstruida en el 1600 y conserva intacto su portal de ingreso gótico. La iglesia de Santa Úrsula, 1 km más abajo del centro, en el llamado Quartiere Spagnolo (porque las tropas catalano-aragonesas se alojaban allí). Otras son San Giuliano, San Martino y las ruinas de San Salvador. Erice tiene tres puertas de entrada a la ciudad, la Porta Spada, la Porta Carmine y la Porta Trapani, todas de orígen normando. En conjunto, Erice tiene un encanto único que hace que sea por sí solo un destino para un fin de semana o para no olvidarlo en nuestro itinerario por tutta Sicilia. Más información de Erice en la web Localidades de Sicilia - Erice.

Trapani es la capital de la provincia y nos pareció una ciudad agradable para visitar y muy animada. Antiguamente llamada Drepanon, tiene forma de península y en su extremo se alza la Torre di Ligny, que es una torre de avistamiento edificada en 1761 y hoy sede del Museo de la Prehistoria.

En Trapani destacan para visitar el Palazzo della Giudecca, el Palazzo Cavarretta, el Palazzo Riccio di San Gioacchino, la iglesia y el colegio de los Jesuitas, la Catedral de San Lorenzo (con la crucifixión del pintor flamenco Van Dyck), la iglesia de Santa Maria del Gesù, entre otras. En el lado del mar destaca el Castello della Colombaia. Más información de Trapani en la web Informaciones provincia de Trapani.

Marsala. Entre puertas y bastiones se encuentran museos, palacios, iglesias y plazas como el complejo de San Pietro, que alberga el Museo Civico, el Convento del Carmine (sede de la Pinacoteca municipal), el teatro Eliodora Sollima, la plaza Loggia con la Catedral y el Palacio VII Aprile. Importante es también el parque arqueológico de los fenicios enfrente del mar, en el centro histórico.

Scopello es un pueblo con "tres casas" en lo alto de una colina y con grandes vistas. Se desarrolló alrededor de una hacienda medieval que ahora es un restaurante. A destacar el único café abierto en invierno, el Bar Pasticceria Scopello, donde hacen la pastelería artesanalmente y donde fuimos atendidos muy bien.

Castellammare del Golfo
Castellammare del Golfo

San Vito lo Capo es un pueblo que ha crecido al borde de un mar de aguas cristalinas, en el extremo del cabo que lleva su mismo nombre. Allí fuimos sólo para verlo y pasear. A un par de kilómetros, en un promontorio, se pueden hacer fotos de las magníficas vistas del cabo. Más información en San Vito.

Castellammare del Golfo. Pueblo que se extiende desde Capo San Vito a Capo Rama, a los pies de unas colinas rocosas. Tiene un castillo en su centro antiguo, transformado ahora en bar-discoteca. Desde Castellammare se accede a la visita de la riserva natura- le dello Zingaro.

Mazara del Vallo (Mazzara en siciliano) es un pueblo de la provincia de Trapani, situado en la costa mediterránea (a menos de 200 km de la costa tunecina en el norte de África) y junto a la desembocadura del río Màzaro. El viejo centro histórico incluye algunas iglesias y un barrio con una configuración urbanística típica de las medinas árabes.
Más información en la web Mazara.

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COMER

En Erice ...

Ristorante Caffé San Rocco
Via Guarnotti 23 - Erice
Cenamos bien en este restaurante, pero con poca cantidad y con unos camareros bastante antipáticos.

Ristorante Monte San Giuliano
Vicolo San Rocco, 7 - Erice
Tel. 0039 0923 86 95 95
Restaurante en el centro de Erice donde comimos muy bien y en cantidades discretas. Precio correcto.

Pasticceria Maria Grammatico
Via Vittorio Emanuele 14 - 91016 Erice
Tel. 0039 0923 869390
Es la pastelería más famosa de la provincia de Trapani, situada en Erice, y con una historia curiosa: su propietaria, Maria Grammatico, entró en un convento de monjas de clausura a los 11 años y allí aprendió las recetas de los dulces de las monjas. Al salir, abrió su primer local, muy modesto y que gracias a sus deliciosos productos ha ido haciéndose famoso en el mundo entero.

Annalisa Arte & Artigianato
Via Roma 5 - 91016 Erice
Tel. 0039 347 677367
Annalisa es una artista de la porcelana, en su tiendecita elabora a mano y delante de todos los transeúntes todo tipo de encargos de vajillas o elementos decorativos. Es hija de los propietarios de la fabrica Ericina que es famosa en toda Sicilia por sus objetos decorativos (en Via Guarnotta Gian Filippo, 42 - 91016 Erice; Tel 0039 0923 869440, la fábrica se encuentra en la carretera de Trapani a Erice).

En Trapani ...

Enoteca Fontana
Via San Giovanni Bosco, 22-26 - 91100 Trapani
Tel. 0039 923 24056
Es un restaurante con una parte para fumadores que es al mismo tiempo tienda/enoteca de vinos de toda Italia y algunos de diversos países del mundo. El restaurante existe desde 1938 y fue fundado por los abuelos del actual propietario, Giovanni Fontana, y funcionó al principio como osteria, sirviendo sobre todo a los pasajeros que llegaban y salían de Trapani, pues está ubicado enfrente de la estación principal. Aquí intentan conjugar tradición e innovación guardando el pasado para poder construir un futuro basado en los productos típicos de la tierra, de los alrededores de Trapani. Cuentan también con varios menús degustación.

Cantina Siciliana
Cocina típica siciliana, desde 1958, en el centro de Trapani.

Ai Lumi Tavernetta.

Il Gelato di Michele
Viale Regina Margherita 25 - Trapani
Tel 0039 0923 873942
Helado de chocolate negro delicioso!.

En Marsala ...

E & N
Via XII Maggio, 130 - 91025 Marsala
Tel. 0039 0923 951969
En Marsala comimos en esta pasticceria, donde también elaboran comida salada.

En Scopello ...

Bar Pasticceria Scopello
Via A. Diaz 13 - Scopello
Tel. 0039 0924 541149

En San Vito lo Capo ...

Caffè Pino
Via Savoia, 24 - San Vito lo Capo
Tel. 0039 0923 972281
Aquí nos tomamos un café.

En Castellammare del Golfo ...

La Cambusa
Via Don L. Zangara 67 (Porto Cala Marina) - 91014 Castellammare del Golfo
Tel. 0039 0924 30155
Restaurante situado en el puerto.

En Mazara del Vallo ...

Gelateria Coppetta
Corso Umberto I, 27 - 91026 Mazara del Vallo
Tel. 0039 0923 90737
Esta heladería ha ganado premios por sus helados artesanos de chocolate negro y de pistacho en la feria internacional SIGEP de la feria de Rimini.

Curiosamente en Italia, donde saben hacer los helados artesanales como en ningún otro sitio, estos tienen un precio más que simpático: por ejemplo, en esta heladería de Mazara el cucurucho más pequeño (que de pequeño no tiene absolutamente nada!) cuesta sólo 1,30 euros.

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DORMIR

Torri Pepoli
I Giardini del Balio
Viale Conte A. Pepoli - 91016 Erice
Tel. 0039 0923 860 117

En lo alto de Erice, destaca por su majestuosidad Torri Pepoli. Creo que es uno de los hoteles más impresionantes en los que jamás haya dormido: está situado dentro de una torre de avistamiento medieval del año 1240, que ha sido reformada con todo detalle y goza de unas vistas impresionantes. Tiene sólo 7 habitaciones impresionantes.

Está situado dentro de la muralla de la torre y esto le da unos aires únicos, como transportado en el tiempo; un entorno «muy medieval» con lámparas, con paredes y techos pintados a mano, realmente exclusivo. Los jardines invitan a relajarse y poder disfrutar de un paisaje único. Justo enfrente se encuentra el castillo del Venere, que se puede visitar directamente desde los propios jardines del hotel.

Las habitaciones cuestan a partir de los 150 euros. El hotel también tiene una sala de reuniones que puede ser usada para presentaciones de productos o cualquier cosa similar.

Don Carlo Agriturismo
Via Pozzo Rocca, 1 - 91010, Fulgatore - Erice
Tel. 0030 0923 811619

A 12 km de Trapani, al lado de Fulgatore se encuentra este encantador agriturismo que cuenta con 6 habitaciones de decoración exquisita, y una zona común para descansar, así como una agradable piscina y barbacoa de uso para los huéspedes. La habitación doble cuesta en Don Carlo 60 euros. No tienen televisor en las habitaciones, pero sí en la zona común. Es un sitio ideal para ir con niños pues tiene además una zona de juegos y está apartado de cualquier carretera, ni que sea secundaria. Muy cuidado y bonito.

Los propietarios son productores de mermelada, aceite de oliva y de verduras en aceite.

Donna Franca
C. da Florio, 1 - 91025 Marsala
Tel. 0039 0923 967240

Es una hacienda realmente peciosa que conserva lo fascinante de su feudo fortificado y que pertenece a la familía que hizo famoso el vino de Marsala, los Florio. Cuenta con producción de vinos desde hace dos años y tiene 15 habitaciones amplias con vistas al mar y televisor plano y canales con satélite. Cuando yo estuve allí, estaban construyendo una piscina.

Su idea de turismo es compartir los productos típicos de la zona de Trapani/Marsala y transmitir este conocimiento a los huéspedes. Además en el restaurante Sceccu D'Oru ofrecen el placer de descubrir todos los grandes sabores de la tradición enogastronómica de la Sicilia occidental. Uno de los propietarios de Donna Franca, Giacomo Ansaldi, es también enólogo y trabaja en la bodega de Fazio Wines, además de tener una pequeña y cuidada producción propia.

Si se quieren ver otras opciones para dormir, comentar que existe Agriturist Trapani, la Asociación de Casas Rurales de la provincia de Trapani, de la que Fabio Bertolazzi es su presidente y propietario de Case Colomba.

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VISITAS ENOGASTRONÓMICAS

Fazio Wines
Casa vinicola in Erice. Via Cap. Rizzo 39 - 91010 Fulgatore, Erice
Tel. 0039 0923 811 700

Fazio Wines es la bodega del presidente de la Strada del vino di Erice, Enzo Fazio. Es una bodega moderna y totalmente reformada desde 1998 que la dirige y gestiona la segunda generación. Ha ganado muchísimos premios en la prestigiosísima feria de vinos anual de Verona: VinItaly.

Se puede visitar la bodega y hacer una degustación de vinos por entre 8 y 10 euros por persona dependiendo si se va en grupo o no. Siempre es mejor reservar con antelación. La bodega consta tambien de salas de reuniones y de degustaciones para hasta 100 personas. En Fazio Wines se producen varios tipos de vinos y además investigan con las diferentes tipos de uvas para poder crear nuevos y buenos resultados que se adapten al territorio.

Entre su línea clásica de vinos destacan el Montèlimo (Nero d'avola y merlot), el Gabal (Nero d'avola 100%) y el Brusio (Insolia - chardonnay). Entre sus vinos mas reconocidos se encuentran el Nero d'avola Torre dei venti, Shiraz y el Insolia. Y entre los vinos llamados Linea Elite, se encuentran el Müller Thurgau, el Cabernet Sauvignon y el PietraSacra (mezcla de Cabernet Sauvignon, Nero d'avola y merlot). Como Erice de denominación controlada, tienen el Nero d'avola Erice DOC y el blanco Insolia Erice DOC. Además también producen un "spumante" llamado Petali y un delicioso vino dulce, con sabor muy fuerte de melocotón y de naranja llamado Ky. Realmente, la cata que realizamos nos dejó encantados.

Villa Immacolatella
Azienda Agriturística Enogastronomica. Via Pietratagliate 15 - 91100 Trapani
Tel. 0039 0923 841247

Esta hermosa villa totalmente restaurada perteneciente al barón Roberto Curatolo y tiene sus orígenes en el año 600. Todo el entorno pertenece a la família Curatolo desde 1856. El barón es profesor de paisajística en la Universidad de Palermo (su trabajo se puede ver, además de en su propia finca, también en los jardines Pepoli en Erice).

En Immacolatella producen dos tipos de aceite de oliva y vino. Entre los vinos destacan los tres de mesa y los dos de postres, destacando el estravecchio, que puede recordar al porto, y es el auténtico vino de Marsala, antes de que se lo llevaran los ingleses y le añadiesen el alcohol convirtiéndolo en el vino de Marsala conocido ahora.

En la finca también encontramos el museo de la agricultura, formado por los instrumentos de arado y de producción de vinos históricos de la familia recuperados y organizados en exposición por el propio barón. También cuenta con una pequeña capilla dedicada a la Virgen de la Immaculada y de ahí proviene lógicamente el nombre de la finca. A destacar también el Giardino delle Delizie, así llamado por estar formado por más de 50 tipos de frutas sicilianas, destacando los cítricos.

La finca cuenta con un restaurante en el que algunos mediodías, además de la carta, ofrecen un menú fijo de 3 platos y postre por 25 euros. En el restaurante las verduras son de producción propia. Pudimos degustar platos como un couscous picante con finas hierbas, un risotto de espinacas y queso, o un arrosto de ternera con setas. Definitivamente recomendable.

Saline di Trapani e Paceco
Via Garibaldi, 138 C.da Nubia - 91027 Paceco
Tel. 0923 867700

Con un sistema artesanal que viene del tiempo de los fenicios, la sal se produce prácticamente de la misma manera natural y biológica. La producción se basa en el principio de la evaporación espontánea del agua del mar, por la acción natural del calor del sol y del viento, según un proceso de precipitación fraccionada de los compuestos de los elementos contenidos en el agua marina que pasan a diversas piscinas consecutivas. La recolección viene según el sistema único y tradicional a mano. Y después se ponen a secar XXX meses bajo unas pirámides de tejas tradicionales.

La sal puede tener teóricas suciedades, pero en realidad son impurezas naturales, pues han sido recogidas a mano y pueden ser restos de las tejas. El más típico es la sal en cubos bastante más grandes de los que estamos acostumbrados y se muele con un molinillo de especias.

Allí se puede hacer la excursión a la isla de Mozia, justo enfrente de las salinas. Son 10 minutos de navegación sobre la laguna y allí hay una presencia importante de restos arqueológicos de fenicios, su museo, rico en obras arqueológicas que datan del siglo VI-V a.C.

Salinas de Ettore Infersa
Carretera litoral provincial en dirección a Marsala (SP-21), en el desvío hacia la isla de Mozia.
Tel. 0039 0923 966936 ó 0923 733003

Cerradas del 1 noviembre al 31 de marzo (para visitas en este período mejor llamar por teléfono y acordar la visita). El horario de las salinas es de 9 a 14 horas.

Nino Castiglione - San Cusumano
Industria conservera de atún. Casa Santa - Erice
Tel. 0039 0923 56 22 34

Desde 1933 es la única productora y conservera de atún de Italia. Produce conservas de atún con su propia marca y también con marca blanca para la mayoría de supermercados italianos. Hace años todo el atún que trataban era del Mediterráneo, pero actualmente, según me contaron, proviene mayoritariamente del Japón y sólo una pequeña parte del Mediterráneo y lo venden como el mejor producto que tienen.

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EXCURSIÓN PAISAJÍSTICA

Riserva Naturale Orientata dello Zingaro
Via Segesta 197 - 91014 Castelmmare del Golfo
Tel. 0039 0924 35108

Esta reserva natural al borde del mar Tirreno merece planificarse en el viaje al oeste de Sicilia. Cuenta con 6 km de itinerario al borde del mar (recuerda los caminos de ronda en la Costa Brava catalana). Cuenta con cuatro senderos, muy bien descritos en su página web. Para recorrer los 6 km desde la entrada sur de la reserva hasta la entrada norte hay que contar con un par de horas.

Por el sendero principal, al lado del mar, se encuentran algunos museos como el de la actividad marinera, el naturalístico o el de la civilidad campesina. En diversos puntos del itinerario principal hay puntos de picnic preparados para los visitantes. Lo más destacado del sendero principal es ver el fantástico color del mar en las pequeñas calas que se van encontrando.

El precio de la entrada son 3 euros.

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PARQUES ARQUEOLÓGICOS

Selinunte. La entrada cuesta 6 euros y el horario es de 9 a 17 horas, aunque la última hora para entrar son las 16:00 horas (en verano el horario de cierre se alarga una hora). Más información en la web Zona archeologica di Selinunte

Selinunte
Selinunte

Selinunte es un yacimiento griego del s. VII a.C. y destaca, sobre todo, por su especta- cular ubicación enfrente del mar. Quiero añadir que el parque tiene un aspecto bastante degradado si lo comparamos con otros parques arqueológicos en Sicilia como Segesta, Agrigento o Siracusa. El templo mejor conservado, el G, se encuentra cerca de la entrada.

El complejo arqueológico actual se divide en cuatro zonas: los templos orientales, la Acrópolis, la ciudad antigua, y el santuario de Malophoros. El templo G, dedicado a la divinidad de Apolo o Zeus, contaba con un peristilo de 46 columnas de 16 metros de altura por 10,5 de circunferencia, que le conferían un tamaño de unos 110 x 50 metros, siendo uno de los más grandes de la antigüedad y rivalizando en dimensiones con el Partenon de Atenas. Se inició en el 580 a.C, y cien años después, cuando la ciudad fue destruida, aún estaba inconcluso. Actualmente una columna restaurada en 1832 se erige solitaria para que los visitantes puedan intuir la grandeza del templo. Si seguimos hacia el mar encontraremos los restos de la antigua necrópolis.

Segesta. También aquí la entrada cuesta 6 euros y el horario es de 9 a 17 horas, aunque la última hora para entrar son las 16:00 horas (en verano el horario de cierre se alarga una hora).

El parque arqueológico de Segesta tiene dos partes a visitar: el templo (de hecho actualmente se dice que no es un templo, sino un promontorio construido para venerar algún lugar sagrado) y el teatro griego. El templo principal está ubicado cerca del parking de coches, en cambio el teatro griego está a casi dos kilómetros (montaña arriba) de donde se compran los billetes para visitar el parque. Nosotros lo hicimos caminando tranquilamente, aunque también hay una navetta o autobús que se dedica a hacer este recorrido y cuesta 1,80 euros, creemos que por trayecto.

El templo griego está en una cavea de 63 metros y excepcionalmente se orienta hacia el norte. En verano, según nos dijeron, se hacen representaciones de teatro clásico. Las vistas desde el teatro son magníficas: vale la pena ir a Segesta, no sólo por los restos arqueológicos, sino por las vistas.

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Diari d'una escapada a Florència i Pisa - Vanessa y Roger [2008]
Breu relat d'un viatge a Sicília - Aída Aguirre [2008]
Relat d'una escapada a Bèrgam i el nord d'Itàlia - Jordi Rodríguez & Marta Colomer [2008]
Relat d’una escapada a l’Alguer i Sardenya - Jordi Rodríguez & Marta Colomer [2008]
Viatge a Sicília - Marta & Josep [2007]
ITÀLIA - Guia i relat d'un viatge a Venècia i Pàdua - Yolanda & Toni (Viatgeaddictes) [2007]
Viatge a Emilia Romagna en 5 dies - Marta Pérez [2007]
Roma, crònica de 6 dies de viatge - Vanesa Jiménez [2006]
Viatge per Europa amb InterRail - Sandro Alarcón & Rosa Moreno [2006]
Relat de viatge a Sardenya - Sònia Graupera [2006]
Viatge a Nàpols i la Costa Amalfitana - Jaume Rovira Colomer & Araceli Soler Vendrell [2006]
Viatge en cotxe per Itàlia - Luciano Massone [2006]
Umbria, el cor verd d'Itàlia - Sònia Graupera [2006]
Roma, la ciutat màgica - Mª Dolores Martínez Giménez [2002]
SICÍLIA - Guia i relat d'un viatge a Sicília - Yolanda & Toni (Viatgeaddictes) [2000/01]

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